Le chiendent, également connu sous le nom de fibre de Zacaton, est tiré des épaisses racines de la Muhlenbergia macroura, une plante herbacée vivace qui pousse en Amérique centrale et, plus particulièrement, dans les massifs montagneux du Mexique. À la suite de la récolte qui se déroule sur tout l’arc de l’année, la fibre est lavée et séchée avant d’être triée par qualité et mise en balles pour l’exportation. C’est une fibre végétale résistante et élastique, utilisée pour les balais et les brosses employés pour étriller les chevaux